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    文連奎 教授 博士生導師 吉林省教學名師 省級精品課程負責人

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    文連奎,男,1962年出生,教授,博士,博導,農產品加工及貯藏工程學科帶頭人,省教學名師。中國農業工程學會農產品加工及貯藏工程分會理事,吉林省食品學會副理事長,國家自然基金委、國家及省農發辦等項目評審專家。

     從教三十年來,先后主講《果蔬保鮮與加工》、《農產品貯藏加工進展》、等9門本科及研究生課程;省級精品課程《果蔬保鮮與加工》帶頭人。

    近年來,圍繞長白山野生資源開發利用,在果酒生物降酸、食品真空冷凍干燥、人參食品加工等方面開展研究。完成國家863和科技部項目2項;主持完成省科技廳“長白山野菜系列活性制品加工研究”等省級項目12項。獲省自然科學學術成果二等獎1項,省科技進步三等獎3項,國家發明專利3項?,F主持省科技廳“山葡萄花青素結構鑒定、穩態化關鍵技術研究及產業化應用”等3項。發表論文三十余篇,其中SCI收錄5篇,主編“食品新產品開發”等國家統編教材3部,“果品保鮮貯藏與加工技術”等著作3部。

    完成省級教研課題3項,獲國家優秀教學成果二等獎1項,省優秀教學成果一等獎1項。出版“中國農業產學合作教育”專著一部,先后獲得?!皫煹聵吮?、“黨員之星標兵”、“教學管理先進個人”等榮譽稱號。

    發布單位:吉林農業大學教務處 發布時間:2018-07-13
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